2025年3月12日，《新京报》暗访曝光杨铭宇黄焖鸡多家加盟店存正在惊心动魄的食物安详题目：‌操纵发酸变质食材、接纳顾客剩菜二次加工、隔夜发黑牛肉用色素“翻新”‌等操作，成为行业底线下探的表率案例‌。涉事门店乃至将“吃出题目是饭馆的事”行动口头禅，将消费者强健视为儿戏‌。

　　此次事故并非无意。2024年9月郑州22人食品中毒事故中，涉事门店同样存正在复用餐具不达标、后厨卫生脏乱等题目‌。尽量品牌方宣传“放置区域担当人梭巡卫生”，但侦察显示这一机造形同虚设，总部对加盟商的普通囚系近乎真空‌。

　　杨铭宇黄焖鸡行动具有近6000家门店的连锁品牌，其急迅扩张的背后是‌加盟统造系统的体系性溃败‌。门店为压缩本钱恣肆踹踏食物安详红线，而总部则将加盟费收入置于首位，未能筑造有用的常态化监视和惩戒机造‌。记者暗访涌现，大方门店聘请无需强健证，员工无证上岗成为广博形势‌，直接违反《食物安详法》的刚性章程。

　　这种“重扩张、轻统造”的形式导致品牌陷入恶性轮回：‌题目曝光→抱歉合店→整改应允→再次暴雷‌。消费者对品牌的相信正在一次次风险中花消殆尽，网友“再也不吃”的生气评论即是明证‌。

　　头部品牌若不断将食物安详仔肩“甩锅”加盟商，仅靠过后合店和抱歉难以治本。需筑造‌总部直控的食材供应链、数字化监控体系‌及‌加盟商黑名单轨造‌，从泉源杜绝违规操作‌。

　　涉事门店虽持有买卖牌照，但普通操作中规避查验、应付整改的形势越过。囚系部分应施行‌“双随机”突击查验‌，并引入‌消费者监视举报鞭策机造‌，粉碎“猫鼠游戏”困局‌。

　　此次事故导致杨铭宇黄焖鸡品牌现象断崖式下跌，表卖平台映现“避雷”提示‌，印证了餐饮行业“口碑筑造十年功，崩塌只需一刹那”的铁律。品牌唯有通过‌全透后厨房直播、食材溯源公示‌等措施，材干慢慢挽回民多决心‌。

　　杨铭宇黄焖鸡事故撕开了连锁餐饮行业的老套伤疤：当资金追赶范围效合时，食物安详往往成为最先被殉难的价格。此次事故不应止于涉事门店合停，更应成为行业从粗放扩张转向精巧化统造的转动点。真相，再多的加盟费也买不回消费者“破防”的相信‌。返回搜狐，查看更多